D'Arenberg Hermit Crab 2004

Apríkósur, rjómakaramellur og smá rabbabari og hvannarrót. Góð fylling og eftirbragð, áfengt og dáldið feitt, merkjanlegur beiskjublær, en mjög gott jafnvægi milli sýru, sætu og beiskju. Smellpassar með krabbakjöti, gott með humri í hvítlaukssmjöri, gengur þokklega með með skötusel og smokkfiski í mildri karrísósu (en stendur þar ekki Alsace gewürztraminer á sporði), passar alls ekki með gufusoðnum aspas (með honum þarf víst sauvignon blanc). Mjög gott hvítvín, franskur uppruni, áströlsk útfærsla, kostar 1600 kr í Ríkinu, góð kaup.

Hvítvín, Suður-Ástralía, McLaren-dalur.